海鮮好きの夫が前からとても行きたがっていた、メイン州にポートランドにあるウニ加工会社、I.S.F.Trading Company (住所:390 Commercial St, Portland, ME 04101) を訪ねました。フレッシュなウニが食べたい場合にはぴったりの場所です。オーナーの玉置篤司さんによれば、この水産加工場を始めて40年近くになるそうで、今も日本人のお客さんがたくさん通ってくれるとのことでした。
お店の入り方が少し分かりづらいので、写真をつけて説明します。




どちらのパックもおいしかったです。ウニはもちろんですが、このお刺身セットに入っているマグロには感動しました。照りがあってトロッとした感じで、普段スーパーで見かけるマグロとは大違い。食べている間、オーナーの玉置さんが来てくださって、お店のお話や、周辺地域のおすすめスポットを教えてくださったのも嬉しかったです。
食べ終わったら、階段の隣にある事務所でお会計をします。大満足でした!